Кефирный гриб. Молочный гриб. Форум сайта \"Мой грибочек\".

Объявление



Памятка для новоприбывших и старожилов:


В связи с тем, что вопрос о разнице между обычным "магазинным" кефиром и кефиром от грибка поднимается очень часто, мы решили вынести его в отдельную тему. Подробнее читайте здесь


1) ОБЯЗАТЕЛЬНО при создании новой темы в разделах "Отдам гриб" и "Возьму гриб" в поле ЗАГОЛОВОК сообщения указывать Ваш ГОРОД (для Москвы - ст. метро на/возле которой вы готовы встречаться): так заинтересованным в Вашем предложении будет проще Вас найти. Читайте Правила публикации сообщений.

  • Не пишите в комментариях к чужому сообщению (если только вы не в том же городе/районе): "я тоже ищу гриб, город Бобруйск", Ваше сообщение там не заметят! Не стесняйтесь создавать свою тему, с указанием города\метро.

  • Если вы хотите взять гриб - ищите объявления в разделе отдам гриб - воспользуйтесь функцией ПОИСК (вверху страницы) - просто введите ваш город или название ст. метро. Так вы увидите все объявления в вашем городе/районе.

  • Если вы активно хотите отдать гриб, вы можете: 1) создать тему с Вашим городом/метро и ждать ответа форумчан, 2) самостоятельно найти объявления по городу/метро в разделе возьму гриб - функция ПОИСК - и ответить на объявление о поиске гриба.


2) Прежде чем создавать тему со своим вопросом, прочитайте внимательно FAQ: ответы на часто задаваемые вопросы на основном сайте, а также воспользуйтесь функцией поиска по форуму. Практика показывает, что большинство вопросов по уходу или лечению гриба, а также многие "частные" случаи уже обсуждались здесь на форуме и Вы можете найти ответ на свой вопрос.


3) Обращаем Ваше внимание на то, что на основном сайте отключены функции отправки писем и сообщений в гостевой книге, так что если у Вас есть вопрос, который Вы не нашли в FAQ, вы можете задать его здесь. На основном сайте также есть косметические и кулинарные рецепты.


Приятного общения,

Администрация Форума

Информация о пользователе

Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.

Проблема...

Страница: 1

Сообщений 1 страница 4 из 4

1

  • Автор: Галина Нестерова
  • Новичок
  • Зарегистрирован: 2013-05-24
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 2
  • Уважение: 0
  • Позитив: 0
  • Провел на форуме:
    58 минут
  • Последний визит:
    2013-05-25 16:27:38

Не получился кефир из молока 0,5% жирности. Расслоился. Это нормально?  А вот из2.5% нормальный. Неужели всё дело в жирности. Мне вообще то нужен 1% кефир. Боюсь опять расслоится. Что посоветуете? Спасибо.

0

2

  • Автор: permjak
  • Главный грибник
  • permjak
  • Откуда: Пермь
  • Зарегистрирован: 2009-03-25
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 973
  • Уважение: +14
  • Позитив: +2
  • Пол: Мужской
  • Провел на форуме:
    23 дня 4 часа
  • Последний визит:
    2014-07-01 22:00:46

На форуме есть Изготовитель_кефира
Его слова:
"Мы у себя разводим грибки именно на обезжиренном молоке. Пробовали разводить цельным - 3,4-3,8% жирности, результат хуже, вкус кефира ухудшается по сравнению с обезжиренным молоком."
Возможно, у данного молокозавода технология изготовления молока  1% и 2,5% разная, (цельное молоко разводят неизвестно чем).
Попробуйте приучать грибок к 1%, т.е. в молоко 2,5% немного добавлять 1%, потом больше.
Далее, совсем не уверен, что из 1% молока получится 1% кефир. На производстве как-то по другому делают.
ЗЫ: Изготовитель_кефира - точно знает ответ, попробуйте в личке списаться, может ответит, на форуме очень давно не появлялся, ваш пост в теме точно не увидит.

0

3

  • Автор: Галина Нестерова
  • Новичок
  • Зарегистрирован: 2013-05-24
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 2
  • Уважение: 0
  • Позитив: 0
  • Провел на форуме:
    58 минут
  • Последний визит:
    2013-05-25 16:27:38

Спасибо, что откликнулись. Я попробовала 2,5% разбавила водой 1:1 - получилось.  Буду пробовать дальше.

0

4

  • Автор: permjak
  • Главный грибник
  • permjak
  • Откуда: Пермь
  • Зарегистрирован: 2009-03-25
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 973
  • Уважение: +14
  • Позитив: +2
  • Пол: Мужской
  • Провел на форуме:
    23 дня 4 часа
  • Последний визит:
    2014-07-01 22:00:46

Галина Нестерова
Рад, что получилось, похоже молоко 1% плохое.
НО! это получился кефир, разведенный водой, тоже неправильно.
При обезжиривании молока убирают только жир, остальные вещества остаются: лактоза, лактобактерии...........................
Поищите хорошее 1% молоко.
Если еще осталось 1% молоко - проверьте, в чашке на столе через два дня должна получиться вкусная простокваша, независимо от жирности молока. Если что-то не то - молоко с химией.

0

Страница: 1