Марина_Diona
Ответы на эти вопросы есть на форуме, поискать нужно.

1. 10 дней перерыв рекомендуют, чтобы организм не перестал САМ производить нужные лактобактерии. Если длительно (годы) пить кефир каждый день без перерывов, а потом РЕЗКО перестать его пить, то организму придется какое-то время восстанавливать функцию производства лактобактерий. Кишечник без лактобактерий = дисбактериоз.

2. Хранить грибок можно по-разному:
- в морозилке, хранится не менее года (проверено), через 10 дней перерыва на следующий день - нормальный кефир. Через пару месяцев хранения - возможно, что в первый день кефир будет плохого качества, на второй день - норма.
Нельзя разморозить грибок и сразу же замораживать, нужно, чтобы хотя бы сутки пробыл в молоке и приготовил кефир. Лучше - несколько суток.
Однако, есть информация, что один и тот же грибок (без его обновления) при длительной ежемесячной заморозке начинает болеть (сам не проверял)
- в холодильнике
a) хранится нормально 10 дней, в воде 1/1 с молоком, просто в молоке. Грибок продолжает готовить кефир, но время значительно увеличивается. Зависит от температуры. Даже если перекиснет и кефир пить нельзя, но с грибком все в порядке.
В данном случае нужно самому все проверить и подобрать вариант, зависит от температуры, состояния грибка, на каком молоке выращен.............
b) на одном из форумов (у Сергея) предлагается вариант:
Раз в неделю грибок в ЧИСТОЙ воде отправляется в холодильник на два дня. Результат - устраивает.
Грибок развивается, кефир хороший, привыкания организма нет.
Итого - 8 дней перерыва в месяц.

ВитаВо

Подумайте о причинах возникновения кандидоза

ВитаВо
А зачем организму поддерживать среду обитания бактерий, если нет в этом необходимости - постоянное поступление сторонних бактерий?
Быстро отвыкает (например - атрофия)

Уважаемые знатоки, есть такой волшебный напиток. " Золотое молоко "
Кто - нибудь пробовал молочный гриб смешать с  куркумой?  И у какого какое мнение по этому поводу?! Увеличятся  ли полезные свойства напитка или лучше не экспериментировать?!
Хотелось бы услышать ваше мнение.

Золотое молоко — аюрведический напиток, обладающий способностью улучшать работу всего организма: уравновешивать нервную систему, нормализовать работу системы пищеварения.

Обладая противовоспалительным действием, этот напиток очень эффективен при простудных заболеваниях, а также для их профилактики.

Золотое молоко (молоко с куркумой) — древний индийский напиток, приготовленный по специальному рецепту, в котором все компоненты взаимно усиливают целебные свойства друг друга.

Специя куркума, являясь прекрасным природным антибиотиком, обладает очень многими целебными, в том числе ярко выраженными противовоспалительными свойствами. Молоко усиливает все эти свойства куркумы, а специя, в свою очередь, улучшает усвоение молока.

В Индии к молоку вообще особое отношение. Считается, что употребление молока лечит очень многие болезни, в первую очередь восстанавливая гормональную и нервную системы. Молоко делает человека умиротворенным, дает благость.

Следует отметить, что молоко рекомендовано употреблять парным, теплым или горячим и в определенное время: утром ( с 6 до 9 часов) или вечером (с 18 до 21 часа). Это способствует его лучшему усвоению.

Категорически не рекомендуется употреблять холодное молоко. Употребление холодного молока ведет к проблемам пищеварения.

Также золотое молоко благотворно влияет на работу печени, оказывая желчегонное действие; выводит токсины из организма; способствует очищению крови; улучшает состояние кожи; обладает омолаживающим действием.

Очень ценным свойством этого напитка является помощь при артритах и артрозах. При продолжительном употреблении золотое молоко оказывает противовоспалительное действие на суставы, улучшая их подвижность и уменьшая болезненные ощущения.

Золотое молоко, состав: молоко, куркума, масло ГИ, или миндальное масло (можно другое растительное), мед.

Способ приготовления: сначала варится паста из куркумы. Для этого берется, например, 40 г порошка куркумы + 150 г воды, размешивается, доводится до кипения и варится 8 мин. Должна получиться паста по консистенции как горчица. Эта паста может храниться в холодильнике 20 — 40 суток, поэтому какое количество этой пасты приготовить — решать вам.

Самое сложное позади. Далее совсем просто. Нужно хорошо подогреть ( но не кипятить) стакан молока, в горячее молоко добавить 1 ч. ложку пасты из куркумы, 1-2 ч. ложки масла Ги (топленое сливочное масло) или миндального масла (другое растительное масло), хорошо размешать. Вот золотое молоко и готово!

И еще мед. Поскольку Аюрведа- древняя наука о здоровье — считает мед, подогретый более чем до 60 градусов С, ядом для нашего организма (а теперь это подтверждает и современная медицина), то лучше мед вприкуску. Хотя и без него тоже вкусно. А вот масла 1-2 ч. ложки не всем по вкусу. Можно меньше.

Главное — чтобы этот напиток получился вкусным, приятным именно для вас.

Пить его лучше перед сном. Золотое молоко, выпитое перед на ночь, улучшает сон, а также благотворно влияет

Permjak, просто "Куркума" например помогла моей сестре улучшить состояние кожи. Заметно причем. Но, я её в сухом виде и в кулинарии не приемлю. Вот и подумала, что как добавление в коктейль (кефирчик) и куркума. Два в одном. Каков будет результат? В смысле может кто уже пробовал и пил?

добрый день, подскажите, пожалуйста!
пишут - пить до еды, после еды.
А я люблю кефир с хлебом, т.е. кефир - это УЖЕ ЕДА для меня.
так можно его употреблять???