MILD, спасибо за отличную фотку
А картинки на пачке нет? Вы меня просто заинтриговали этим молоком   обожаю все новенькое, да еще и срок хранения 3 дня говорит о свежести молока. Давно не видела на пачках молока чтоб срок хранения был всего лишь 3 дня , значит есть еще гарантия качества, что не скажешь о нынешних производителях.
Страсти - Мордасти О Молоке
Здесь поставлена мною статья о производстве молока, очень познавательна, прочтите не пожалеете. В ней собраны доказательство нечестных производителей, что предлагают нам пить заместо натурального продукта. Отпишитесь в ней, что вы по этому поводу думаете

MILD, попробую обязательно при возможности   Мне очень нравилось Простоквашино, но оказалось, что и оно стало подводить, в холодильнике стало портиться уже на следующий же день.
Сейчас уменьшила совсем грибочка до полчайной ложки и залила 0.5л молока, чтоб зря не тратить деньги на ветер. Да и дошла уже до перерыва на 10 дней, буду замораживать видимо грибочек.
Или еще вариант, одно лишь молоко сейчас не испорченное, это ультрапастеризованное и стерилизованное, попробую несколько дней на ультра посидеть, вынужденная ситуация, никому раньше не советовала, а вот и пришло такое время, изменить самой себе

Отредактировано lena (2010-08-01 04:45:12)

Зайка, я только что разобрала, молоко Лианозовское оказывается ультрапастеризованное, а не стерилизованное. Так что не знаю что лучше, что хуже
Был на форуме случай, когда заправляли сначала стерилизованным, а потом купили ультра, грибок покрылся слизью, пришлось изменять молоко, а грибочки морозить. Вот получается что я сейчас экспериментирую вынуждено
Хотя мне как то говорили, что вроде нормальное молоко Ладно, через недельку сама разберусь.

Зайка, я за вас очень рада   Столько покупок и всего лишь за 4шт   Нас женщин нельзя одних выпускать в магазин, а тем более на рынок   Сама любительница потратиться.
Значит как появятся вопросы, сразу пишите, будем разбирать все по полочкам.
Вкусного вам кефирчика

Зайка, вы меня в краску вгоняете Спасибо за прекрасные цветы, я их просто обожаю, очень красиво 
Всего вам доброго

permjak и MILD, для грибка морозилка, это быстрый сон. Затормаживаются все процессы, анабиоз.
Просто в холодильнике, процесс продолжается, но уже не в естественных для грибка условиях, от чего он и заболевает через некоторое время, к сожалению   Люди не любят об этом говорить, сознаваться в своем промахе, а сразу бегут и приобретают новый грибок.
И жарко грибку плохо, и холод ему нельзя, проблемы конечно.
На время жары нужно сократить грибка до минимума, до 1ч.л. на 1л молока. Так кефирчик будет кваситься гораздо медленнее.
И еще, многое сейчас зависит от качества молока, что делают не добросовестные производители с ним, нам уже известно

permjak, кашмар , еслиб я не знала что это большой сорт, просто бы не поверила. Он у тебя еще и какой то прозрачный стал.
Просто ума не приложу, чтоже все таки происходит с молоком. Видимо сплошная химия
Подожди менять грибок, поменяй лучше молоко. Переходи на 5 дневное, результатов сразу не заметишь, но так хоть кефир нормальный будешь получать. Если сыворотка по всей банки, значит точно много порошка.
Ты знаешь, меня просто завалили вопросами на почту, что делать, грибок начинает распадаться. Это не только из России. Сегодня прочитала письма из Эстонии, Грузии, Украины и т.д.  Я не знаю что отвечать людям, не может же быть везде одинакого? ведь есть же какие правила соблюдений качества продукта?
Стараюсь людей успокоить, менять молоко, но ведь это не гарантия что грибок не распадется.

permjak, значит хочешь завершить эксперимент, чтоб потом разорить завод   Вот бы в лабораторию отнести и молоко и грибок, чтоб обьяснили, что в молоке находится, что живое уничтожается. В жизни таких проблем не было, больше чем за год принятия кефирчика.

Вот бы узнать мнение форумчан, которые присутствуют часто, и раздают грибок. Что то происходит, почему все молчат?

permjak, вот так и получается, все молчат, а остальные думают, что все в порядке
Если сейчас мы сидим на порошке, то на чем тогда зимой