Tina-Cherry, мы этим летом несколько раз отдыхали наездами
в Мелекино. По пути назад пытались попасть в порт, чтобы ближе
увидеть корабли, нарезали круги вокруг да около, но так не нашли
дорогу к нему . Зато фоткались гуляя по пирсу А вы там, в порту были?

Tina-Cherry, мы за лето бываем раза два, три. Останавливаемся
у знакомых. Море рядом. Последний раз когда уезжали, то дочка
плакала, что до следующего лета теперь.
Прямо в порт можно попасть и увидеть огромные корабли?
Мы вечером смотрели как в далеке они светятся огоньками.

Отредактировано Любовь 45 (2010-09-25 22:08:04)

Доброго времени суток. Не могу удержаться от комментария. Я просматривал эту тему, на 3-й странице увидел комментарий, о том, что молоко пастеризованное одного производителя, не буду называть название (я думаю кто писал тот отзыв, тот поймёт), со сроком хранения 10 суток как-будто бы с химией. Хочу Вас заверить, что никакой химии там нет. Это означает лишь одно, что на данном предприятии высокая культура производства и соблюдаются все санитарные правила. 10 суток молоко хранится лишь при температуре от 2 до 6 градусов цельсия. Ни градусом более. Мы могли бы и заявить 15-20 суток, но нет никакой гарантии, что в магазинах соблюдаются указанные температуры хранения, поэтому срок хранения сделали с нашей точки зрения разумным. Но с пастеризованным молоком есть один нюанс, при пастеризации - от 75 до 90 градусов цельсия, погибают все молочно-кислые и болезнетворные бактерии, но остаются термостойкие бактерии в виде спор. Эти споры погибают ТОЛЬКО ПРИ СТЕРИЛИЗАЦИИ. Поэтому, если молоко после пастеризации и охлаждения было расфасовано в асептических условиях, то при несоблюдении условий хранения, начинают развиваться эти споровые микроорганизмы, а они могут давать молоку горький вкус или затхлый запах. И с этой проблемой пастеризованного молока нечего нельзя сделать. Кстати, в интернете встречается много отзывов на такую проблему у пастеризованного молока известной торговой марки с котом на этикетке. Хочу добавить ещё, наше молоко не разбавлено водой, в отличие от большинства других. Я - изготовитель этого молока. Если будут вопросы, пишите в личку, с удовольствием (по-возможности) отвечу. С уважением.

to permjak:
Если молоко перевозить и хранить при температуре выше 6 гр.,то гарантий сохранности нет, но сам я регулярно беру домой коробку(12 пакетов) и молоко легко выдерживает срок хранения в холодильнике(9-10 гр.) 
А какая реакция грибка? У нас грибков около 50 кг. Разделены на несколько партий. Заквашиваются молоком от разных поставщиков для
проведения экспериментов. Могу сказать что добавление небольших доз антибиотиков не оказывает влияние на сквашивание.
Плохое сквашивание скорее является результатом несвоевременной смены молока или некачественной промывкой грибков от слизи перед сменой молока. Если все сделано правильно,то вам попалось молоко, изготовленное по "современным" технологиям:
- молоко - сепарация молока (отделение молочного жира)- разбавляем водой 1 к 1 - добавляем сыворотку - добавляем соевый белок-
вносим различные растительные жиры- перемешиваем- упаковываем- ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Такое молоко имеет противный вкус и запах. Естественно оно сквашиваться нормально не будет - просто нечему.

Новая изида действительно хорошее молоко
можно в утконосе заказать и недорогое

Lena, я брала в мягкой упаковке стоило оно в районе 20 рублей

to permjak:
  Мы такие же грибники, как и Вы, но только в бОльших масштабах. Мы также выращиваем грибы - белые комочки, размером от 0,5 до 2 см в диаметре. Слишком крупные отбраковываются. Да это закваска, но закваска - это сквашенное грибами обезжиренное молоко, которое потом добавляется в танк (ёмкость). Нельзя же грибы напрямую кидать - как их потом доставать то?
  Кстати, многие производители изготавливают кефир, вернее это называется согласно новому тех.регламенту кефирный напиток (но это на совести этих производителей), не на одной какой-либо закваске, состоящей из одного штамма лактобактерий, а на смеси различных заквасок: термофильный стрептококк - для густоты и консистенции, мезофильные молочнокислые бактерии - для остроты и вкуса, возможна болгарская палочка - тоже для остроты, также добавляют дрожжи (бывает и хлебопекарные), тогда от такого кефира за версту разит дрожжами.
  По поводу горечи. Если хорошо отпастеризованное молоко налить в чистый стакан и оставить при комнатной температуре, то он может будет горчить, т.к. возможно, что молочнокислых бактерий, которые должны из него сделать простоквашу, попросту не хватит для быстрого сквашивания. И тогда в игру вступят различные термофилы в фиде спор, которые и могут дать горечь или затхлый запах. Если Вы хотите проверить качество молока, то просто налейте в чистую стеклянную банку этого молока и капните туда одну каплю готового нормального кефира. Молоко должно скиснуть за 12-14 часов, при этом ни какой горечи не будет. Поверьте, что антибиотики и прочие ингибирующие вещества заметно или вообще не увеличат время сквашивания, если только не налить в банку целый пузырёк пенициллина.

К сожалению, из-за засухи ситуация с кормами сложилась довольно напряжённая. На рынке образовался дефицит молока, поэтому цены на сырое молоко растут как на дрожжах. Поэтому молоко и молочная продукция в магазинах дорожает. Различные нечистые на руку производители в последнее время массово фальсифицируют молоко, чтобы цена в магазинах не росла. Но от этого страдают покупатели, которые купив такое "молоко", при его употреблении начинают недоумевать над вопросом, ЧТО ЖЕ ТАМ В ПАКЕТЕ ТАКОЕ НАЛИТО???
  Я уже говорил - соя, кокосовое масло, ещё что-нибудь и самое безобидное - ВОДА. Разбавляют поголовно все нещадно, т.к. ГОСТ допускает минимальное содержание белка 2,8%, а в сыром молоке минимум 3,1%, то можно легко посчитать, сколько они имеют с этого дополнительной прибыли. Но нужно ещё, чтобы плотность молока также соответствовала ГОСТу, тогда разводят уже разбавленное водой молоко сухой сывороткой. Она стоит копейки, белка в ней практически нет, но есть лактоза, различные соли. И вот уже плотность тоже соответствует всем нормам. Но на вкус такое молоко совершенно пустое, как бы лёгкое. Ни запаха, ни аромата.
  Из всего вышесказанного следует, что минимальная цена на 1 литр настоящего молока в магазине не может быть ниже 32-34 рубля. Это цена самую дешёвую упаковку - плёнку, на тетра-пак прибавьте ещё минимум 5-6 рублей. Это МИНИМАЛЬНО. Но высокая цена конечно совсем не гарантирует высокое качество.
   Поэтому не хочу рекламировать свою продукцию, но всё же, купите в УТКОНОСЕ (или ещё где, качество нашего молока везде одинаковое) 1 пакет молока "НОВАЯ ИЗИДА" 3,2% и ЛЮБОЕ ДРУГОЕ. Затем сравните их, поочерёдно пробуя, и Вы всё сами поймёте. Если качество нашего молока Вас не устроит, то я ЛИЧНО привезу Вам потраченные на него деньги.

to Lena:

От слизи спасает промывка грибов хорошо пастеризованным молоком.