Спасибо, Лена! Прям от сердца отлегло!
Буду продолжать наблюдение
А промывка - мое больное место. Сначала было сито пластиковое, но с большими дирками. мелочь точно проскальзывала. Теперь нашла капроновое - амёба не проскочит    так стали малыши забиваться в край сита... Вчера попробовало через марлю - что то не очень получилось. Теперь все время ношусь по хозяйственным магазинам и спрашиваю соответствующее сито...
И знаете, что смешно - продавцы как узнают, что для кефирного грибка, сразу записываются в очередь    А он, понимаешь, не растет 

Думаете от этого? Ну сегодня я и гриб в молоко, а не наоборот, и пересчитаю все... Я с стаканом кефирчика  , а домашние тоже просят 

lena, на третий день уже поднимается, точнее не опускается, а остается наверху. Кефир по вкусу и по виду такой же как обычно. Видимо действительно просто так отходит от заморозки. При этом думала в первый день слить, а он заквасил замечательно. Пришлось пить    Так что всё в порядке.

Отредактировано Екатерина В. Д. (2010-06-05 13:12:01)

lena, наверное    Правда своих бывших гигантиков не достаю. Сейчас литровая банка с мелким приплодом (пусть растут). Есть еще запас почти в два раза больше таких же малышей. Ну и сами Гаврюхи-родители. Так что буду постепенно доставать и доращивать.

lena, вроде всё нормально. Пока не замечала особых изменений.

Irusya, не хочет расти не потому что жарко,наоборот он размножается со страшной силой,но правда может измельчать,что то с молочком или водой,не хватает ему питания. А молоко пастеризованное?
Ладушка все таки всплыл на верх банки или нет? Перекисания бывают,т.е. когда много сыворотки в банке?
У меня почему то закралась мысль,а не из восстановленного ли он состояния после засушки? Обычно после этого очень долго приходит в себя,если еще и не правильно сушили. И еще вариант, после долгого хранения в морозилке,может больше года,т.е. состарился и не хочет репродуцировать.
Сколько по времени он у вас уже живет?
Если за все время не принес приплода,значит пользы от него нет никакой,не идет обновление клеток,значит стареет. Один вариант,менять Ладушку на другой грибок,а его можно оставить для производства творога .
А вы сито купили? Может так вы просто не видите приплод?
Напишите,будем разбираться

lena, permjak
спасибо за ответы.
В общем так. Сито теперь нормальное. До меня гриб больше года стоял в холодильнике. У меня месяца два, может три. Сыворотки в банке практически вообще не бывает.
А вот кефир очень вкусный. (Может, конечно, он не совсем настоящий...)
Сказать, что совсем-совсем не принёс приплода нельзя. Но и не увеличился раза в два, например. Дали мне совсем капельку, а теперь чайная ложка.
Молоко у меня Простоквашино, отборное. И Домик в деревне 6%. Сегодня в молоко добавила грамульку сахара. Растворила полностью и добавила.

Очень мне жалко Ладушку выбрасывать, может оклемается ещё?.. А ещё, сегодня заметила, что грибок не поднялся наверх, но на чуть-чуть сделал сыворотки и приподнялся над дном.

И попробую как вы посоветовали, не промывать пару денёчков. И отпишусь.

Спасибо, что не оставляете нас вниманием!

lena. спасибо!
Я уж тоже подумываю завести проверенный. Только сейчас, наверное, очень жарко. Дорога будет часа 2-3, выдержит ли грибец? Как вы считаете?

Девочки!Наконец-то сфоткала свой грибочек,хочу чтобы вы помогли определить какой у меня вид гриба!
Вот это самый большой комочек!
Сейчас вот у меня такое количество(как на тарелочке).Вот это количество на сколько молока?
Я васть отдала,маленьких деток себе оставила...вот проблемка-слизится начал,купала сегодня в соде какчитала на форуме-1ст.л. на литр тёплой воды..сейчас вот лежит высыхает.Чуть попозже пойду залью тёплым молочком...

да уж...великоват...это случайно не болгарский сорт?(

у меня кууууча приплода!вернее я не знаю-может мой рибок распадается?они ооочень маленькие)

ну часов за 16 полностью сквашивает....

Дарина
Любовь 45
Не понял:
- за 16 часов сквашивает
- и сыворотки много

Почему?
Нужно останавливать  сквашивание и сцеживать грибок при первом появлении сыворотки в кефире, обычно внизу банки.

А уже соотношением грибок/молоко регулировать так, чтобы сквашивался за 24 часа. Если много сыворотки, или сквашивает за 16 часов, то или добавляйте молока, или излишки грибка отдавайте знакомым, или убирайте в морозилку - про запас на всякий случай.

Любовь 45
А зачем из холодильника? Заменить?
Зерна грибка может плохо промываете? С остатками кефира гораздо быстрее сквашивается. Может температура в месте сквашивания высокая?