Сравнение 2 видов грибков во взрослом виде,каких размеров они достигают,рассчитывайте по см и вы будите знать какой у вас сорт грибка.

Отредактировано lena (2010-05-08 09:41:37)

Ангелинка,
Поставить фотку не сложно,сама только не давно научилась,оказалось очень легко. Вот где вы пишите сообщение,над полосочкой стоит много значков,самый последний справа и есть для фоток.
Нажимаете на него и выходит меню Прикрепить изображения,затем нажимаете первое слово Обзор,выскакивает окно,там и ищите свое фото (обычно для простоты ставлю сразу на рабочем столе,чтоб долго не искать),затем нажимаете на фотку и слово Открыть,все в окошке. Затем номер вашего фото выскочит в Обзоре,нажимаем Готово и отправляем готовое сообщение  .
Извиняюсь,написала как законченная блондинка  ,но многих терминов не знаю,а так вроде все понятно обьяснила 
Бывают проблемы с коррекцией цвета,поэтому и не загружается фотка,надо немного изменить оттенок и все сразу получится,это делается в фотоальбоме,слово Исправить. Получается фотка не больших размеров,но при нажатии на нее левой мышкой,она открывается в большом экране,очень удобно для просмотра деталей.
Сейчас фотка получилась у вас достаточно подробной,можно разглядеть что грибок жив,нет мелкого приплода,но это из за того что вам нужно сито,тогда он будет периодично обновляться. Сейчас же не понятно,дает приплод он или нет,купите сито,оно стоит копейки. Только по росту приплода мы сможем определить,насколько болен грибок.
Вы что,молоко кипятите перед заливкой?
Дело в том,что в кипяченом молоке не остается полезных бактерий для питания грибка,на таком он и не хочет работать,что приведет его к полному уничтожению. Надо после коровки просто отстаивать молоко не меньше 4-12 часов,снимать сливки и тогда уже процедив через марлю использовать для грибка.
Еще,горечь может быть в самом молоке,когда коровка питается патокой,что для нас не очень полезно. Где вы берете молоко? Свое или покупное? Кипятят в основном для уничтожения паразитов,если молоко неизвестного происхождения.
Вам сейчас нужно подлечить грибок,перевести его на покупное пастеризованное 3.2%. Он не может справиться не только с жирами,в молоке нет для него живых бактерий на которых он работает.
Так на мой взгляд у вас не больше 4ч.л.,если ошибаюсь поправьте меня. Соблюдать пропорции молоко-грибок,это главное для закваски. У вас не крупный сорт,очень слабенький,значит 2ч.л. на 500мл молока, 3ч.л. на 700мл и 5ч.л. на 1л.
1. Изменяйте пропорции в сторону уменьшения молока
2. Молоко не кипятить
3. Ставить банку для закваски в место где хоть чуть попрохладней
4. Банку крышкой не закрывать,только марлей
5. Выдержка именно от 20 до 24 часов,пока не появится легкие пузырьки на стеках банки
Обязательно напишите мне,как изменился при этом грибок. Жду

Ангелинка,молоко не успевает закваситься,из за маленького количества грибка,он у вас еще немного приболел. Если не купите сито,то вы так и не узнаете,растет ли он вообще,только так можно обнаружить приплод,через капроновое сито.
Без правильных пропорций у вас получается просто простокваша обычная за сутки.
Напишите мне общее количество грибка в чайных ложках.

Texxu
Чайная ложка с небольшой горкой.
У вас все правильно в пропорциях,раз грибок наверху собирается в шапку,значит все отлично,первый показатель что грибок работает
Молоко будет сквашиваться по разному,все из за жары,чем ему попрохладней значит позже,если жарко значит быстрее,главное чтоб при выходе кефирчик был правильно сквашен,а не как простокваша пресен.

Отредактировано lena (2010-05-08 09:43:15)

Ангелинка и Texxu

После того как вы ОТПРАВИТЕ ГОТОВОЕ СООБЩЕНИЕ,только тогда фотка и проявляется уже с текстом в общей теме,а не в нижнем окошке,где вы пишите.
Так что пробуйте,я тоже раз 10 нажимала ничего не выходило,ждала когда в НИЖНЕМ окошечке проявится фотка  .

Отредактировано lena (2010-05-08 02:59:26)

Ангелинка
Грибок у вас приболел,это точно,но,переживать не стоит. Переводите срочно на не кипяченое молоко,попробуйте и посмотрим как он будет себя чувствовать. Ему точно не хватает питания.
Еще понаблюдайте при промывке,нет ли слизи тянущейся от грибка,как сопельки.
Больше не мойте его в железном сите,идет окисление и может вообще погибнуть,так же не использовать и железную ложку.
Я сравниваю только чайными ложками,потому что в столовых получаются другие пропорции,намного больше. У вас же здесь больше чем 2 столовые ложки.
Значит,измерьте обязательно в чайных ложках и мелочь обязательно все вместе,нужны точные пропорции,тогда я вам и скажу сколько нужно молока, НЕ КИПЯЧЕНОГО,А СВЕЖЕГО, можно и коровьего. Советую срочно это сделать,чтоб быстрее начать его лечить.
Завтра я вам расскажу как можно его подлечивать,купите капроновое сито.
А молоко пастеризованное можно замораживать,так что можно покупать и оптом,но вы же будите использовать коровье? Жду изменений.

Ангелинка,хорошо что пластиком пользуетесь,блестит и показался как металл. Не удивляйтесь что настаиваю на сите пластиковом,есть люди,которые просят помощи,а сами не выполняют рекомендаций.
Сложно определить размеры грибка по фото,так как не знаю размеры сита. Напишите сколько его точно в ч.л.
Начинаем грибок лечить от слизи. Завтра после того как его промоете тепленькой водичкой,наведите содовый раствор: 1ч.л. соды на 1л воды теплой,приблизительно 25 градусов. Вылейте в глубокую миску из пластика или стекла,подержите грибок в растворе не больше 3 мин,как бы полоская его. Затем еще раз промойте проточной водой и можите заливать теплым молоком,не кипяченым. Так поступать 3 дня подряд. Молока заливайте не больше 500мл,смотреть чтоб не перекисал. Как только появятся признаки сыворотки сразу промывать и опять заливать молоком,свежим. Пишите мне каждый день,как он себя чувствует. А вообще сколько он у вас уже живет?
Что сейчас с ним: он покрылся слизью из за того что ему не хватало питания,в кипяченом молоке ему тяжело выжить. Видно что он размножается,но тут же мелочь погибает,задыхается в слизи. Если промывка в соде не поможет избавиться от слезливости,тогда придется замораживать его на 3 дня,но это крайний случай,его использовать надо редко,больной все равно не выживет весь,только частично. Просто выполняйте что я вам написала,пока только сода может избавить его от болезни.

Отредактировано lena (2010-05-09 03:23:14)

psychoaum
Прекрасно,что слизи не наблюдаете . Постарайтесь недельку обоих парнишек подержать на пастеризованном,а потом уже и на стерилизованное перейдете,на котором они раньше квасили. Пусть оклемаются. Частые перемены молока не желательны. Все таки эксперименты на всех новых видах молока приводят грибок к вымиранию,медленному но верному
У вас значит мелкий сорт грибка,мелочь расти будет,это точно,он распадается от не хватки питания,ничего страшного,выздоровет обязательно.
Замораживать вы можите уже после выздоровления,только приплод для раздачи,так быстрее восстанавливает свои функции и для людей удобно. Немного его распустите в молочке и будите отдавать. Один и тот же грибок не желательно морозить,всегда нужно заменять новым приплодом. Старый отдали,новый заморозили.
Чтоб Афоня вкус быстрее изменил,помойте его хоть 1 день в содовом растворе,должно помочь