Ангелинка,отлично что слизи стало меньше,значит на пользу содовые ванночки 
Большие если не сквасились за сутки,можите додержать банку до первого появления сыворотки,это может и 30 часов пройти и 36.
Да будет покислее,но зато вы точно рассчитаете сколько вам нужно грибка чтоб сквашивал за сутки. Если у вас баночка в 450г,значит 1 большой и 1 средний грибочек.
2ч.л. на 450мл возможно даже много,нужно где то 1.5ч.л.,но если вам нравиться по вкусу этот кефирчик значит пока оставляйте,лишь бы не перекисал. Потом постепенно привыкните уже регулировать пропорции. Нам главное сейчас избавиться от слизи,а дальше пойдет все как по маслу . Пишите,удачного вам кефирчика

vzarik,здравствуйте. Вопрос конечно интересный,но к сожалению из всех присутствующих, возможно смогу ответить только я одна.
Здесь ни у кого нет разных сортов,только по одному,или большой или маленький.
У меня их два,оставила немного как то по случаю большой сорт,теперь прижился,а до этого был только мелкий.
Каралловидный, похож на соцветия цветной капусты,пацан не прихотливый,требует только побольше молочка,да и в принципе любого,вплоть до стерилизованного долгоиграющего. Работать будет на всем что дадут ,вкус отменный,всегда густой.
И мелкий сорт,похож тоже на кораллы,но мелочь выглядит как переваренный рис. Вот он упрямец,работает только на пастеризованном,хотя может и к коровьему привыкнуть,но нехотя. Тунеядец одно слово   избалованный и капризный,зато его вкус островатый,похож на тот кефирчик который я пила в детстве,еще в стеклянных бутылках.
Два вместе жить не смогут в одной банке,обязательно сьедят друг друга,борясь за территорию под солнцем. Или же выродят новый сорт,нам еще не известный . Возможно что третий сорт,как вы описывали,я его называю плюшкой,и есть плод совместного проживания двух первых.
Что бы вы нам смогли рассказать о всех трех сортах? И как они работают? Поделитесь полезной информацией,может нам и диковинную плюшку захочется приобрести . Пишите,в этой теме много интересных людей,будим рады и вашему участию

Kotenka,поняла в чем дело,просто очень густой,так это же хорошо . Вот что кислый это плохо,значит время выдержки надо поменять в сторону уменьшения,как только появятся первые признаки сыворотки,т.е. пузырики или полосочки на стенках банки,значит тут же сливайте и меняйте молоко,или все таки нужно добавлять побольше молока чтоб время выдержки доходило до суток.

Ангелинка,кефирчик их холодильника можно пить в течении 3 дней,но чем дальше он стоит тем меньше он полезен.
Купать пока больше не надо,ух какие вредины,ну не нравится им купаться в соде ,главное что полоскать их после соды нужно тщательно. Пусть немножко оклемаются,мы же тоже болеем не один день и лечимся по неделям,так что пусть теперь на молочке посидят.
Если уже сыворотки не наблюдается значит выздоравливает,а в холодильнике он действительно становится гуще,потому что продолжает расти. В самом кефире даже после процеживания остаются мельчайшие грибочки,те которые и помогают нашему организму вылечиваться.
Завтра промойте его в сите и сфоткайте,мне нужно сравнить его со старым,посмотрим как он изменился,если можно,заснять слизь тянущуюся,то постарайтесь ее показать,может придется и идти на радикальные меры,заморозку
То что уже густой кефир и не хочет процеживаться,значит для него уже наступили хорошие времена,будем надеяться,что все грибочки поправятся

Екатерина В. Д.,еще раз хорошо подумайте,я вам об этом написала в теме такое сквашивание. Ведь может оказаться и не честный человек и денег вы не дождетесь. Не хочу никого обидеть,бывает всякое,но были и такие случаи,что выходили на связь коммерсанты,договаривающиеся со всеми о высылке грибка,и конечно никто не дождался своих кровных. На моем опыте было таких 4 человека,кто отослал,потом долго вспоминали и удивлялись,как смогли повестись на это. Пусть сначала заведет свою тему,попробуем найти варианты из прошлых тем отдающих в ее городе. Я лично постоянно занимаюсь подборкой,в основном коммерсанты сразу начинают отпадать из этого списка. Человека сначала нужно узнать,а затем и действовать по обстоятельствам. Это не голословно,это факт

Екатерина В. Д.,а с Пермяком мы вместе скоро выпустим статью о том как реанимировать грибы,уже месяц над этим работаем,пока успешно,что будет потом будет видно

Екатерина В. Д.,вот почта женщины который публиковала МАМА,сейчас буду еще искать

Так что не спешите с посылкой,пусть она напишет Алле на почту
Что еще найду напишу.