permjak,
Ну так резко в лоб не стоит человеку говорить ,получается что ты ставишь себя выше статуса его.
Занятие обязывает держаться в статусе,серьезней подход к делу. Поднимаешь свою самооценку
Я по себе заметила,что мои окружающие стали мне задавать больше вопросов,и не только  по поводу выращивания грибка. Семья оценила точно мое звание,часто обсуждаем дома различные вопросы,дети стали прислушиваться к мнению,что раньше было трудновато обьяснить,сейчас легко и просто. Знакомые которые тоже присутствуют на форуме хотят больше знать обо всем и уже обращаются с серьезными вопросами.
Так что награда находит своего победителя

Отредактировано lena (2010-05-24 02:55:35)

Сегодня пробую новое молоко,по рецепту Екатерины, пастеризованное Простоквашино отборное.
Срок хранения 10 дней,пластиковая бутылка,обьем 930мл, состав цельное молоко,вкус отличный,даже очень напоминает коровье молоко.
Радует что цельное,не разбавленное
Изменила своему пастеризованному - Молоко из Ржева,которым пользовалась год,по причине жары,что то стали добавлять в него,вообще перестал сквашивать, или же только через 32 часа и то кефирчик жидковат.
Посмотрю как мои Масяня и Грюня среагируют на новое молоко,будем надеяться,что на этикетке написана правда.

Texxu, вот блинчики я очень люблю,тонкие хороши тем,что в них можно завернуть все что угодно,или просто намазать сметанкой или вареницем,никогда не приедается
Я специально купила для этого блинницу,теперь и забот не знаю,так как и переворачиваются быстро и жарятся в момент сразу по 6 штучек маленьких или по 2 больших. На утро всегда свеженькие,используем даже заместо хлеба.
Вообще аппаратура в моем доме занимает главенствующую роль, сколько времени освобождают эти штучки,приспособления,не люблю стоять у плиты часами,все стараюсь сделать одновременно и быстро.
А у меня муж вкусные чебуреки умеет делать,да и его пироги такие большие получаются,что мой пирожок в 5 раз меньше
А про пластиковую тару я читала,только хранить ее нужно все время в холоде,тогда не будут выделяться,не помню как называются,вроде канцерогенов и всякий оплавителей. Может не совсем правильно обьяснила,но пищевой пластик не чем нам не грозит,пока не начнем его мыть кипятком.
Вот моя блинница и к ней лопаточки и половник,все вместе продают.

Рина,дааа,с погодой конечно выкручиваться приходится и грибочку и нам. Если в холодное время добавить на 1ч.л.  грибочка побольше,то квасить будет быстрее,но это на случай если нужно снимать кефир в одно и тоже время.
Я уж и не знаю что лучше дождь или жара,какая у нас стоит круглые сутки,дышать нечем совсем. С детства помню,что когда заканчивали школу,всегда бегали купаться в мае. Значит погода правильная,как в те времена
Как ваше здоровье,маленький пол еще не показал?
А про всякую аппаратуру,как сейчас помню,получаю зарплату и бегу себе любимой делать подарок в магазин. Обязательно что нибудь из кухонной утвари,шопоголиком была в молодости еще каким
Потом перед мужем отчитывалась,сначала рычал,потом привык,видя как быстро получается приготовление с аппаратурой,да раньше все как то дешевле было,чем сейчас,да и качество было отменное,всей утвари практически по 15-20 лет. А вот с миксерами и блендерами это трагедия,и полгода не живут,хоть и не беру дешевые товары,а хороших марок.

Отредактировано lena (2010-05-24 15:01:05)

Ангелинка,отлично,значит промывания с содой все таки помогают ,хоть после заморозки,но зато здоровенький, урааааа
Беру на заметку,так как у меня ни разу не болел,только по наблюдениям  других. Но раньше и просто сода помогала без заморозки,все таки молоко стало намного хуже ,вот и болеет наш грибок,не переваривает он всякие антибиотики.

Ангелинка, а почему муж так реагирует на букву Б,вроде хорошие поставщики молочной продукции? В России намного хуже подходят к стерильности молока,не говорю про всех,но фальсификации хватает везде . Муж мой наоборот говорит,что самое лучшее Белорусское,настоящее.
Вот на меньшую калорийность было бы не желательно переходить,просто поменяйте сорт молока,хотя вам решать.
У меня на Простоквашино второй день оказался просто удачным,видимо похолодало,грибку поменьше положила,густющий получился,еле процедила ,вообщем процесс пошел как надо ,буду держать точно на нем неделю. Мужу ну оооочень нравится когда даже ложкой не провернуть,да и сама начинаю привыкать к гущине,раньше все пожиже любила

Рина, коровье я покупаю 1 раз сразу на 5 дней в 5л баллонах из под воды,ничего с ним в холодильнике не случается. Просто почему сейчас советую вам поменять на более жирное,грибок здоров,а значит справиться с жирами,да и свежее сквашивается хорошо. Только нельзя его кипятить,тут уже на свой страх и риск,желательно чтоб коровка была знакомая

Ну очень смышленое существо,и такое смешное
А молоковарку можно и через почту или инет выписать,принесут прям на дом

Приглашаю всех на чаепитие
По просьбам грибников, а так же гостьи из Франции по имени Фанта, сегодня будем печь тонкие блинчики с двумя начинками.
А так же сделаем свой творог из нашего кефирчика. Присоединяйтесь, не пожалеете, будет очень вкусно

Отредактировано lena (2010-05-26 05:29:25)

Вот не прошло и 15 минут, как шапка с творогом поднялась наверх.

Чтоб не перелилось через край, осторожно с краев перетаскиваем творог в середину, но, не мешая его с сывороткой.

Все, переливаем в дуршлаг с марлей, в глубокую миску, процеживаем всего 5 минут, не выжимая творог, чтоб не был сухой. Сухой же я обычно закладываю в заморозку для будущих выпечек. Хранится до бесконечности.