Вообще этот рецепт изначально был для натурального (без добавок) йогурта. Однажды попробовали сделать на основе кефира - получилось даже лучше, острее! 
Все очень просто, но вкусно.
Мелко нарезать зелень - петрушку и укроп. Можно добавлять свои любимые травы, мы ограничились этим. Высыпать в банку с кефиром. Количество точно сказать не могу, но должно получиться густо.
Чеснок пропустить через пресс, посолить, поперчить (все по вкусу). Дать постоять минут 30.
Все, готово!
Такой соус очень вкусно есть с курицей или с куриным шашлыком, но можно подавать и к мясу.
Мне лично нравится делать его из кислого кефира, получается острее, пикантнее!