Здравствуйте, ЮлияКМV! Видимо лепешка это такой вид, я находила на коком то из форумов сообщение, девушка писала, что у нее гриб разросся по ширине банки и стал похож на лепешку вроде чайного гриба. Кстати на этом форуме в нашей теме выше есть фото грибочков и там тоже есть похожий на лепешку. А вот где взять кругленький я вам не подскажу, не знаю. Попробуйте дать объявление. Сегодня разморозила свой со слизью, квасит также, выглядит получше, но слизь все равно есть, и на новом грибочке уже появляется, хотя принесли мне его нормальным на творог похожим. Может ему молоко не нравится? Где то читала, что со слизью тоже пить можно, но самое главное, чтобы он не пожелтел и не потемнел, и молоко продолжал сквашивать.

Лечила, но слизи очень много и толку не было, сейчас после разморозки попробую полечить.

ЮлияKMV
Ссылка:
Выкладывание фото в форуме

Лепешка всегда немного со слизью
По лепешке специалист - ВитаВо, я - нет

И еще вопросик: Можно в готовый кефир сахарку добавить? Иногда кисловато получается! Полезные свойства кефира не теряются?

ЮлияKMV
До ВитаВо - попробуйте в личку, найдите ее любое сообщение, под аватаркой - ЛС (личное сообщение), идет на ее почту.
Запах должен пройти, когда сменится грибок, попробуйте убирать крупные (старые) и выращивать мелкие ( новые).
Круглую лепешку трудно вырастить, очень осторожно нужно с грибком обращаться, рвется.

Здравствуйте! У меня сейчас нет крупных особей, а молодежь скатывается в шарики. Мягкий и слизистый грибок болеет от молока. Возьмите 6%домик в деревне или сливки, когда промываете запустите грибок в банку с обычной водой и сливайте всплывшие зерна. Так вы обновите свой грибок, малышня будет здоровая. Проводите тесты с молоком на простоквашу. Пока грибок квасит, гриб можно восстановить.ЮлияKMV а нужна ли вам моя мелочь?

ЮлияKMV
Вам бы весь форум почитать. Здоровый грибок плавает сверху, особенно, такой большой - он хоть и плотный, а внутри полости. Здоровый гриб может сначала опуститься, а потом всё равно всплывет. Большой у него он, потому что вылавливает грибок ложкой, а малышей выпивает с кефиром. малыши могут быть меньше 1 мм комочком или спиралью и больше. Гриб сорта лепёшка может вырастать и таким как на этом видео, а может расти пластиной. Размер гриба этого сорта - это всего лишь вопрос времени. Можете целенаправленно оставлять себе самые большие грибочки, а малышей отдавать и замораживать. Если грибок растёт пластинкой нежной, это потому что он ещё молодой, потом толще станет и прочнее. При активном размножении у лепёшки иногда бывает немного слизи. Но на ультрапастеризованном домике в деревне и вкуснотееве у моего гриба слизь пропала совсем.  Возможно это зависит от качества молока. Раньше я часто его меняла. Вы живете далеко и при наличие нормального гриба посылать нет смысла. Отбрасывайте гриб на сито, чтоб не терялась малышня. Чем мельче сито, тем больше деток поймаете. При густом кефире сначала помешайте ложкой в банке, затем откидывайте на сито, помешивая гущу ложкой. Если хотите гриб комочком цветной капусты, отбирайте малышей растущих комочком. Кстати, большинство маленьких пленочек в итоге сворачиваются в комочек и растут капустой. В общем, спрашивайте - отвечу. Заблуждений очень много, будем с ними бороться!

ВитаВо Спасибо за подробную информацию. Я бы с удовольствием почитала весь форум, да маленький ребенок не дает! Как только сяду, так просыпаемся, плачем, как заколдованный этот компьютер. Вот и успеваю эту тему просмотреть да написать. В воде плохой грибок всплывает? Я сделала так, всплывает немного, но не крупный, наоборот мелочь.

Можете читать с конца ту темку.