lenak
Смотря какая густота. В советское время из стеклянных бутылок кефир нужно было вытряхивать, сам не выливался!
Это был настоящий кефир, почти как в старину сделан.

lenak
Простокваша не горькая? Если нет - то может "нормальную" химию используют.
Сопли - можно попробовать содой или салициловой кислотой полечить. Бывает.  В "Уход за грибом" про лечение соплей есть.

А у меня сам грибок чистый и красивый. Но, заметила, что стал менее упругий. И чуть - чуть стали появляться нити. И запах чуть хуже стал. Возможно это из-за того, что у меня банка 500 гр, а грибочек подрос до 4 ложек столовых с горкой?! Вчера переложила в трех литровую и увеличила дозу молока. Буду наблюдать.
А Вы что думаете по этому поводу? Буду благодарна ответам.

Как испечь блинчики на молоке.
Блины молочные тонкие

Рекомендую простой рецепт тонких блинов на молоке. Нежные и вкусные.
Продукты
Молоко - 700 мл
Яйца куриные - 2-3 шт.
Масло растительное - 2-3 ст. ложки
Мука - 300 г
Сахар - 2-3 ст. ложки
Соль - 1-2 щепотки

Продукты для блинов перед вами.
В глубокую миску разбить яйца.
Добавить сахар и соль.
Тщательно взбить яйца с сахаром при помощи венчика или миксера. Затем добавить молоко. Хорошо взбить смесь.
Просеять муку.
Небольшими порциями добавлять муку, хорошо взбивая блинное тесто венчиком, чтобы не было комков.
Затем добавить растительное масло. Перемешать.
Тесто для блинов готово к выпечке.
Хорошо разогреть сковороду, первый раз налить 1 ч. ложку растительного масла и распределить его по сковороде (удобно силиконовой кисточкой).
Налить тесто на сковороду (половину или 2/3 половника, зависит от размера сковороды). Быстро вращая сковороду, распределить тесто тонким слоем по дну сковородки.
Печь тонкий блин на среднем огне с одной стороны 1-2 минуты, до румяности.
Затем перевернуть и печь блин с другой стороны еще примерно 0,5 минуты.
Подавать тонкие блины с любой начинкой - медом, джемом, сметаной, красной икрой и т.п.
Приятного чаепития!

Красивый и вкусный торт сметанник рецепт приготовления с фото

Очень простой и вкусный домашний торт "Сметанник", который готовится очень быстро и из очень доступных ингредиентов. Сметанный торт по этому рецепту получается в меру сладким, с лёгкой кислинкой от сметанного крема. Этот сметанник - просто чудесный: влажный, мягкий, очень вкусный и готовится всего 30-40 минут.

Продукты
Для коржей:

• Яйца – 2 шт.

• Сахар – 120-150 г (по вкусу)

• Сметана – 250 г

• Разрыхлитель – 10 г

• Какао-порошок – 10 г

• Мука пшеничная – 180 г

• Соль – 1 щепотка

Для крема:

• Сметана жирностью от 20% и выше – 400 г

• Сахарная пудра – 1-2 ст. ложки (по вкусу)

• Ванильный сахар – 10 г

Как приготовить торт "Сметанник":

• Включаем духовку, разогреваем до 180 градусов.

• К яйцам добавляем соль и взбиваем, постепенно добавляя сахар, до пышной светлой массы. Добавляем к яичной массе сметану и взбиваем ещё 1 минуту.

• Муку смешиваем с разрыхлителем и постепенно добавляем к яично-сметанной смеси, взбивая миксером на медленной скорости.

• Подготавливаем две формы для выпечки (у меня диаметром 22 см). Дно форм застилаем фольгой или пергаментом. Смазываем формы растительным маслом.

• Тесто разделяем на 2/3 и 1/3 части.

• В 2/3 теста просеиваем какао-порошок и перемешиваем до однородности.

• По отдельности выкладываем белое и шоколадное тесто в подготовленные формы и разравниваем лопаткой. Пару раз можно стукнуть формами об стол, чтобы тесто хорошо разравнялось.

• Белый корж выпекаем 10-12 минут, шоколадный - 16-18 минут. Ориентируемся по своей духовке.

• Если проткнуть корж деревянной зубочисткой, то она должна выходить полностью сухой.

• Даём коржам полностью остыть.

• Тем временем готовим крем: смешиваем сметану с сахарной пудрой и ванильным сахаром. Сметану советую брать жирностью от 20% и выше, так крем не будет слишком жидким.

• Разъёмным кольцом вырезаем круги меньшего диаметра. Обрезки понадобятся, чтобы сделать крошку для украшения.

• Шоколадный корж разрезаем пополам.

• Собираем торт. Если у вас есть разъёмное кольцо, воспользуйтесь им, чтобы торт получился ровным.

• Смазываем коржи сметанным кремом, чередуя шоколадный, белый и шоколадный коржи. Немного сметанного крема оставляем, чтобы смазать бока торта.

• Даём сметанному торту пропитаться 2-4 часа.

• Обрезки коржей измельчаем с помощью кофемолки.

• Верх и бока торта после пропитки смазываем сметанным кремом и посыпаем крошкой из обрезков коржей.

• Разрезаем торт на порционные кусочки и подаём к чаю.

Приятного аппетита!

Вкусная новинка рецепт оладушек на кефире с колбасой и сыром


Всем привет! Не знаете, что приготовить в выходной день? Сегодня поделюсь очень быстрым и простым рецептом оладушек с колбасой и сыром. Готовятся оладьи на кефире невероятно быстро, а улетают со стола ещё быстрее! Всем приятного аппетита!

Продукты

• Колбаса варёная - 150 г

• Сыр твёрдый - 100 г

• Кефир 2,5% (комнатной температуры) - 200 мл

• Яйца - 2 шт.

• Мука - 100 г

• Сода - 1/2 ч. ложки

• Соль - по вкусу

• Перец черный молотый - по вкусу

• Масло растительное - для жарки оладий

Как приготовить оладушки с колбасой и сыром:

• Для приготовления оладушек нам потребуется кефир жирностью 2,5%, он должен быть комнатной температуры.

• В кефир вбиваем два яйца. Если яйца маленькие, можно использовать три штуки. Добавляем по вкусу соль и молотый чёрный перец. Хорошо перемешиваем.

• Далее добавляем муку, её перед использованием обязательно нужно просеять. И хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков.

• В конце добавляем соду. Хорошо перемешиваем. Даём тесту постоять минут 15-20.

• Варёную колбасу натираем на крупной терке.Твёрдый сыр также натираем на тёрке.

• Добавляем в тесто колбасу и сыр и хорошо всё перемешиваем.

• На разогретую сковороду наливаем растительное масло и выкладываем по одной столовой ложке теста.

• Жарим оладьи с колбасой и сыром до румяности с двух сторон. Можно накрыть крышкой.

Оладушки получаются невероятно вкусными, сочными и очень сытными. Рекомендую приготовить! Всем приятного аппетита!