добрый вечер! Скажите, пожалуйста, почему кефирный грибок у меня створаживает молоко вместо кефира? Можно ли есть такой творог (на вкус кислый и приятный)? Почему нельзя пить кефир в котором грибок пролежал трое суток? какие могут быть последствия? Я уехала на три дня оставив грибок в литре молока, вернувшись обнаружила в банке снизу сыворотку, сверху творожный сгусток. Вкус мне нравится. Можно ли это есть? Еще вопрос, почему нельзя класть больше положенного грибок в определенное кол-во молока, какие могут быть последствия?