Кефирный гриб. Молочный гриб. Форум сайта \"Мой грибочек\". |
Памятка для новоприбывших и старожилов:
В связи с тем, что вопрос о разнице между обычным "магазинным" кефиром и кефиром от грибка поднимается очень часто, мы решили вынести его в отдельную тему. Подробнее читайте здесь
1) ОБЯЗАТЕЛЬНО при создании новой темы в разделах "Отдам гриб" и "Возьму гриб" в поле ЗАГОЛОВОК сообщения указывать Ваш ГОРОД (для Москвы - ст. метро на/возле которой вы готовы встречаться): так заинтересованным в Вашем предложении будет проще Вас найти. Читайте Правила публикации сообщений.
Если вы хотите взять гриб - ищите объявления в разделе отдам гриб - воспользуйтесь функцией ПОИСК (вверху страницы) - просто введите ваш город или название ст. метро. Так вы увидите все объявления в вашем городе/районе.
Если вы активно хотите отдать гриб, вы можете: 1) создать тему с Вашим городом/метро и ждать ответа форумчан, 2) самостоятельно найти объявления по городу/метро в разделе возьму гриб - функция ПОИСК - и ответить на объявление о поиске гриба.
2) Прежде чем создавать тему со своим вопросом, прочитайте внимательно FAQ: ответы на часто задаваемые вопросы на основном сайте, а также воспользуйтесь функцией поиска по форуму. Практика показывает, что большинство вопросов по уходу или лечению гриба, а также многие "частные" случаи уже обсуждались здесь на форуме и Вы можете найти ответ на свой вопрос.
3) Обращаем Ваше внимание на то, что на основном сайте отключены функции отправки писем и сообщений в гостевой книге, так что если у Вас есть вопрос, который Вы не нашли в FAQ, вы можете задать его здесь. На основном сайте также есть косметические и кулинарные рецепты.
Приятного общения,
Администрация Форума
Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.
Вы здесь » Кефирный гриб. Молочный гриб. Форум сайта \"Мой грибочек\". » Уход за грибом » помогитей чайнику, пожалуйста
Вчера, грибочек промыла, залила 0,5молока (комнатной температуры, правильно?) накрыла марлей, поставила в темное место.
Сегодня, сутки ещё не прошли, т.е. осталось 2 часа до суток, сверху плавает кефирчик густой, около грибочка появляются пузырики - это нормально?
Если посмотреть на банку со стороны, то создается впечатление, что грибочек с кефирчиком плавает сверху, потом водичка, потом опять густая масса - это нормально?
Заливала ашановским молоком 3,2%
Что делать дальше не поняла, напишу что сделала.
- на ведерко (пластик) поставила сито (пластик)
- в сито вылила все содержимое банки
- аккуратно помешивала лопаточкой с резиновым кончиком, пока все содержимое не просачится в ведерко
Кефирчик оказался не кислым, немножко сладким - мне понравился.
Но, непонятны такие моменты:
стала промывать грибочек, появились отдельные капельки? детки грибочка? - не знаю как описать, отдельные крупинки.
Это нормально? или он должен разваливаться на части?
Когда промывала, если брать один сгусток и поднимать от него тянуться тонкие нити-слизи??? может такое быть? это норма?
Заливать надо не кипяченым молоком?
или кипяченым?
и ещё, постараюсь выложить фото, не могу понять пропорцию сколько должно быть молока и сколько грибочка.
Пузириться - это нормально?
Хранить в холодильнике или в тепле?
Отредактировано Pavlisha (2009-03-23 15:33:55)
Вариант 1
как понять сколько тут чайных ложек?
Крупинки откуда взялись?
Вариант №2 
Ведерко и баночка, где живет грибочек.
на такое количество грибочка - баночка подходит или больше/меньше надо?
Доброе время суток!
Не переживайте Вы так сильно, я хоть и не так давно стала поклонницей этого грибочка, могу Вам сказать, что выглядит он у Вас так же как и мой, хотя в руки я его не беру (вдруг ему это не понравится).
Если при промывании меленькие крупинки не растворяются, то это детки, у меня они до больших комочков не ростут, а так и размножаются ( я уже два раза отдавала).
как понять сколько тут чайных ложек?
По виду ложки 4, купите деревянную или пластмасовую ложечку и отмеряйте, потом Вы уже на глаз будете определять.
Пузириться - это нормально?Хранить в холодильнике или в тепле?
Пузырится- это даже очень нормально. А храню я грибочек в шкафу, подальше от солнечных лучей, при комнатной температуре. А в холодильнике нельзя. Заливаю обычным пастеризованым молоком, хотя здесь на сайте почитала, что можно любым. Вы сами должны определить по вкусу кефир какого молока вам больше нравится и по реакции грибочка, какое нравится ему. Я так думаю, что если грибочек растёт, размножается, чистенький, беленький, то ему всё нравится.
Вы почитайте здесь на сайте много саветов как ухаживать за грибочком, даже если он заболел. Удачи! 
Отредактировано Ol4ik (2009-03-23 19:16:56)
По виду ложки 4, купите деревянную или пластмасовую ложечку и отмеряйте, потом Вы уже на глаз будете определять.
Спасибо за ответы.
На этот раз на 2 детки налила 0,5л молока. через 12 часов только у самих деток появились сливки.
Т.е. намного медленнее стало заквашиваться.
Ой, ещё, представляете, моим мужчинам понравился кефирчик!!! Весь выпили!!!
Когда промывала, если брать один сгусток и поднимать от него тянуться тонкие нити-слизи??? может такое быть? это норма?
Впрынципе, у моего грибочка слизи нет и настолько я поняла это может быть проблема, которую надо устранить, перечетайте о проблемах гриба в "наиболее задаваемых вопросах". А может это Ваш грибочек особенный. Ну, мое мнение - почитайте и следите за грибом - выделяется ли дальше слизь или нет.
у моего грибочка слизи нет и настолько я поняла это может быть проблема, которую надо устранить, перечетайте о проблемах гриба в "наиболее задаваемых вопросах"
Всеравно жилки сохраняются 
В соде полоскала, просушивала, опять заливаю...
Теперь кефирчик такой кислый, что в рот не возьмешь
что делать ????
Теперь кефирчик такой кислый, что в рот не возьмешь
Попробуйте может промывать содой, как рекомендуют форумчане. И используйте в других целях. Я например просто делаю с него маску на голову
Его вся семья пьет, требуют ещё...
Я так и делаю, вынула, промыла и в содовый раствор, потом на салфетку сушу, потом заново заливаю.
Каждый раз он за разное время заквашивается. От 18 до 24 часов. Надо подлавливать, иначе в простоквашу превращается...
Каждый раз он за разное время заквашивается. От 18 до 24 часов
Вы не полоскайте грибочек так часто в соде, если с ним всё нормально. В содовом расстворе его промывают, когда он болеет и меняют молоко 2-3 раза в день (чуть подогретое до тёплого состояния).
А может он уже разросся и ему тесно в той баночке?
Здравствуйте,я в этом деле новичек.подскажите пожалуйста как выглядит уже готовый кефир в банке. я сливаю кефирчик через 16-18 часов.правильно или нет? сколько он должен стоять?
я сливаю кефирчик через 16-18 часов.правильно или нет? сколько он должен стоять?
У меня 2 грибочка в разных банках. Грибочки взяты у одного человека в разное время.
заквашивают они по разному.
Старенький за 18 часов и меньше
Молодой кефирчик заквашивает дольше больше 18 но меньше 21 часа.
Мной лично были проведены неокторые эксперементы.
Я заливала кефирчики разным молоком: не порошковым и обычным срок хранения которого 6 мес.
Итог: Период закваш у всех разный
Не порошковый - быстрее размножается детками и растет.
Порошковый - вообще отказывался размножаться.
как выглядит в банке готовый кефир который уже пора сливать? на дне должна быть водичка?
да, может быть, а может и не быть 
Ой, у вас такие большие грибочки 
, а у меня крохотные вообще!!! Непонятно, почему...
Вы здесь » Кефирный гриб. Молочный гриб. Форум сайта \"Мой грибочек\". » Уход за грибом » помогитей чайнику, пожалуйста