permjak
Количество молока примерно 600 мл
Время цикла 24 часа
Тип молока 3,2% не длительного хранения
Температура в комнате около 21-23 градусов
Свет стоит на столе на кухне, следовательно, света много, но стоит так, чтобы на него не попадали прямые солнечные лучи, как бы в теньке.
Количество грибка примерно 2 чайные ложки
Качество кефир получается густой, по консистенции как будто состоящий из множества мельчайших комочков.

Количество молока - 300 мл
Время цикла - 24 часа
Тип молока - пастерелизованное
Температура - 35
Свет - темно
Количество грибка - пол чайной ложки
Качество - хорошее:)

Количество молока - 900 мл - в литровой банке не до краев
Время цикла - 24 часа
Тип молока - пастеризованное иногда стерилизованное
Температура - комнатная, летом была жаркая - 35 град.
Свет - на подоконнике
Количество грибка - от 4-х чайных ложек до 9-ти чайных ложек(осенне-зимний вариант)
Качество - хорошее, когда грибка много - кефир более кислый

Отредактировано НБС (2011-10-24 08:22:32)

Shmaaurlia
У Вас наладился грибок? У меня тоже так было, когда я "отсадила" из банки немножко "деток". Может быть, грибок привыкает к своей "семье" и поэтому прибаливает? Ещё я заметила, что мой грибок "капризничает" незадолго до новолуния - не зря его называют ещё "тибетский лунный гриб". 

Да, мне тоже кажется, что он привыкает к "семье" и потом переживает. На луну пока не обращала внимания

Похоже, так и есть 

Не совсем наладился. Теперь он у меня как-то измельчал и садится на дно. Потом, правда, всплывает, если чуть помешать ложкой. Так и мешаю. Я думаю, может это от того, что я мыла его водой из под крана (хлорка)? Сейчас промываю фильтрованной. Или молоко не нравится?

Еще вопрос - кто-нибудь сливает верхнюю сыворотку, в которой плавает грибок? Я ее процеживаю отдельно от остального кефира, иначе получается кисло. А может, в ней самая польза??

Количество молока: 2 литра
Время цикла: 24 часа
Тип молока: постерезованное,не длительного хранения, 3,2% -3,5% жирности
Температура: 25-30*
Свет: На кухне,на столе
Количество грибка:1 большой и 6 ст. лож. средних размеров
Качество: Очень густой,не сильно кислый,СОВЕРШЕНСТВО одним словом... С магазинным не сравнить......

Доверяйте своему вкусу - я тоже предпочитаю непередерженный кефирчик, как только появляются первые капли сыворотки, так и сливаю 

да, я убедилась, что промывать нужно только фильтрованной или отстоянной водой. Грибок быстро почувствовал себя лучше, и его теперь меньше надо - действительно, как и рекомендуют,- примерно чайная ложка на 0,5л. А молоко ему больше нравится из мягких пакетов - пузырьки на стенках получаются только на нем и не кисло и сыворотки не много, больше ее не сливаю - разве что немного для лица, как посоветовали выше

Отредактировано Shmaaurlia (2011-12-03 11:40:58)

Здравствуйте,у меня гриб уже 8лет,привезла его из Беларусии,но инструкции немного другие.Каждый раз промываю прохладной водой,заливаю холодным молоком 1,5%,если уезжаю храню в молоке,в холодильнике(бывает и  около месяца)затем достаю,промываю и заливаю новым молоком 1,5%.Для облегчения промывания сшила марлевые мешочки (2/3 должно быть свободным)Да,его нужно любить,это правда,он впитывает всю вашу любовь и тепло,а потом отдаёт.Вот по-этому у меня есть специальный горшочек с землёй,когда он разростается и отдавать не кому,я его хороню.Если выкинуть,то остальной гриб может заболеть или погибнуть,а ещё я верю,что вместе с грибом можно выкинуть и всё то хорошее,что он накопил в вашем доме.

Хочу поделиться опытом зимнего ухода за грибом. У меня гриб стоит в комнате на подоконнике, конечно, это не холодильник, но в нынешние морозы там достаточно холодно. Я даже измерила температуру - всего 14 градусов! Так вот, гриб сквашивает кефир за 1,5 - 2 суток вместо обычных 24 часов. И меня этот зимний вариант вполне устраивает - в качестве отдыха и "зимней спячки" 
Гриб совершенно нормальный и ещё и размножается исправно - то есть его становится больше.

В таком холоде - не сквашивается 

Кефир!