Мой ребенок имеет ярко выраженныйу аллергийу на лактозу и молочный протеин и по этой же причине нас заедает кандида. Нам нужны кефирные бактерии. Может кто–нибудь делает без–молочный кефир. я понимайу что жить и плодиться он должен в молоке, но он может сквашивать и безмолочные продукты: ореховое, кокосовое молоко. Делал ли кто–нибудь такое, какие советы вы можете мне дать? Заранее благодарна за любую информацию.
Безмолочный кефир
Страница: 1
Сообщений 1 страница 14 из 14
Поделиться22008-05-24 02:03:51
К сожалению, форуму нет еще и месяца, народу ходит сюда пока немного, поэтому, боюсь, что дельный совет Вы тут пока не получите. А почему бы Вам самой не попробовать? Может, что и получится, но я, если честно, сомневаюсь, что гриб сквасит кокосовое или соевое молоко.
В понедельник куплю соевое молоко и попробую его сквасить, потом расскажу, что получилось.
Поделиться32008-05-26 20:54:20
Спасибо. мой кефирный придет только через неделю и я тоже начну эсперементы. И тоже буду рассказывать.
Поделиться42008-05-28 10:48:43
Здравствуйте!Очень хочу приобрести кефирный гриб.Помогите кто может...Людмила
Поделиться52008-05-28 15:15:13
Людмила написал(а):
Здравствуйте!Очень хочу приобрести кефирный гриб.Помогите кто может...Людмила
Здравствуйте,Людмила!На форуме есть тема "Отдам гриб",зайдите туда и там написаны адреса,где можно приобрести молочный гриб.
Поделиться62008-06-02 18:47:00
- Лютый Админ
- Откуда: Москва
- Зарегистрирован: 2008-04-29
- Приглашений: 0
- Сообщений: 111
- Уважение: +1
- Позитив: 0
- Пол: Женский
- Возраст: 44 [1980-07-23]
- Провел на форуме:
16 часов 16 минут - Последний визит:
2013-12-10 14:57:54
Key написал(а):
В понедельник куплю соевое молоко и попробую его сквасить, потом расскажу, что получилось.
И каковы результаты? Я в пост квасила соевое молоко... Кефир получился, но вкус...Несколько странный 
Поделиться72008-06-02 20:33:36
А у меня не получилось: я по ошибке купила соевое молоко с ванильным вкусом. Вышла редкостная дрянь. Надо еще разок попробовать.
Поделиться82008-06-03 01:38:06
Ну почему не получилось? Если оно сквасилось то полужилось, а уж что дрянь так что тут скажешь?
Мой гриб пришел и работает бесподобно! Вкусный кефир, но я ему перестаиваться не даю, я люблю недозрелый! Но это молочный кефир, а безМолочный я хочу на ореховом молоке попробывать.
Отредактировано Tamara (2008-06-03 01:40:03)
Поделиться92008-06-03 12:13:59
О! Попробую тоже заквасить соевое молоко... О результатах расскажу... А вообще, должно получится: ведь есть же соевые кисломолочные продукты.
Поделиться102008-11-28 13:09:00
Soevoe moloko skvashivaiut himi4eskim sostavom, esli ostavit pri komnatnoi temperature ono toje skisaet. tofu polu4aiut putem skvashivaniya , a potom skvashennii produkt vikladivaiut v formu zastelennuiu marlei, ssivorotka stekaet a tofu ostaetsya. vot i ves process. skvashivat soiu mojno no ona imeet specifi4eskii fkus, k kotoromu kone4no mojno priviknut. no vot kak sebya povedet gribo4ek v etoi sred????
Поделиться112009-01-23 17:06:07
есть мысль попробовать сделать овсяный кисель. вот станет мой грибочек чуть побольше, сделаю и о результатах отпишусь.
Поделиться122009-02-06 15:43:04
всей семье едим теперь еще и овсяный кефир
все очень просто: оставляем на ночь, смешав 1 ст. ложку кефира, 2 ложки овсяной муки (или хлопьев) и 300 мл воды
пропорции можно менять в зависимости от вкусовых пристрастий. вместо кефира можно и сыворотку взять.
в кастрюльке доводим градусов до 80 (пузыри появляются), помешивая. получается (хлопья перетираем) овсяный кефир с пузыриками.
если довести до кипения, то получается кисель овсяный.
Поделиться132009-02-07 22:51:22
Я когда покупала кефирный гриб,там была инструкция что можно сквашивать на любом молоке на соевом в том числе
Поделиться142009-02-18 07:19:24
- Лютый Админ
- Откуда: Москва
- Зарегистрирован: 2008-04-29
- Приглашений: 0
- Сообщений: 111
- Уважение: +1
- Позитив: 0
- Пол: Женский
- Возраст: 44 [1980-07-23]
- Провел на форуме:
16 часов 16 минут - Последний визит:
2013-12-10 14:57:54
Весна_в_январе, Вы свой рецепт в раздел с рецептами поместите, а то тут он потеряется.
Страница: 1