Помогите пожалуйста, если еще не поздно спасти грибок. Он у меня 2 года, хорошо размножался, но сейчас температура дома + 34 , и он превратился в манку, объемом всего с чайную ложку. Кефир получается вкусным, но похоже, гриб скоро совсем растворится. Может, его в холодильнике держать? Я целый день на работе, прохладные условия создать не могу.
Можно ли спасти гриб?
Страница: 1
Сообщений 1 страница 4 из 4
Поделиться22010-08-12 02:10:47
- Главный грибник
- Откуда: Москва
- Зарегистрирован: 2009-04-29
- Приглашений: 0
- Сообщений: 2925
- Уважение: +28
- Позитив: +25
- Пол: Женский
- Возраст: 62 [1962-06-25]
- Провел на форуме:
1 месяц 12 дней - Последний визит:
2016-01-07 04:19:21
smeta, вот в таком виде можно держать банку
Из за жары, сейчас можно класть всего 1-1.5ч.л. на 1л молока. Так мы спасем грибок и кефирчик от перекисаний.
Налейте в банку большего размера, например у меня 2л, в ней 1л молока. Поставьте в ведро с холодной водой.
Банка должна стоять по плечики в воде, если вы будите пользоваться литровой банкой, то в ней всего должно быть 0.5л молока.
И затем поставить в тоже ведро пластиковую бутылку со льдом, на всякий случай имейте в морозилке 2 бутылки, чтоб всегда была замена, так вы дотяните почти до суток.
Молоко все время будет прохладным, а значит будет медленнее кваситься.
Уменьшайте грибок и у вас все получиться, в таком состоянии кефирчик получается даже вкуснее, сыворотки немного есть, но не перекисшей. В холодильнике держать нельзя, он там так же заболивает.
Скажите, если грибок у вас так долго, не ужели вы не оставили себе запаса? Например в замороженном или сушеном виде. Если раздавали знакомым, значит можно у них новый попросить, так вы замените свой, к сожалению уже практически растворившийся. Это происходит от частых перекисаний 
Ваш грибок болен, но попробуйте поспрашивать у знакомых. Мир не без добрых людей. А в каком городе вы живете?
Или все таки пробуйте его содержать в прохладной воде в ведре, не сразу, но может еще грибок выкарабкаться. Главное чтоб, на чайную ложку грибка было не меньше поллитра молока.
Удачно избежать вам жары и вкусного вам кефирчика 
Поделиться32010-08-12 10:57:16
Спасибо большое за советы, попробую.
Я много давала грибок знакомым, но они никто не сохранили его, возиться не хотят. А моя семья каждый день требует кефира! Я живу в Москве, буду на форуме просить поделиться, когда совсем мой исчезнет.
Поделиться42010-08-12 18:44:14
- Главный грибник
- Откуда: Москва
- Зарегистрирован: 2009-04-29
- Приглашений: 0
- Сообщений: 2925
- Уважение: +28
- Позитив: +25
- Пол: Женский
- Возраст: 62 [1962-06-25]
- Провел на форуме:
1 месяц 12 дней - Последний визит:
2016-01-07 04:19:21
smeta, тогда конечно лучше взять новый грибочек. В Москве это без проблем, ищите в поиске ближайшие для вас районы, пишите людям в теме, на почту и в ЛС. Удачного вам приобретения
Страница: 1