похоже что мой гриб выродился, интересно можно ли его восстановить если заливать живым молоком?

Забрала бы себе с удовольствием, но я живу очень далеко, и очень хочется иметь грибок, который делает кефир, а не сыворотку.

Ну котят то в деревнях топили...    Поэтому, если раздавать уже не кому, остается одно - УНИТАЗ, как это не прискорбно звучит

psychoaum,здравствуйте. А почему бы не засушить впрок? На будущее. Вдруг кому и понадобится. Здесь много людей у которых нет такого счастья,так делитесь. Скорее всего,что и в вашем городе есть нуждающиеся. Напишите объявление и люди потянутся. Пожалейте животное,он просит только поесть.

lena. Вот может и мне так, пока желающих нету.  А вообще какой процесс безобиднее и надёжнее для дальнейшего восстановления грибка - замораживание или засушка?

lena, значит видимо буду тоже и так и так экспериментировать. За сутки правда уже один заказик есть. Может и не придется видоизменять Гаврюню 

lena, не... выбрасывать правда жалко, живой ведь. Мне даже сушить жалко((... Корова вроде правда отменяется. У меня еще подруга хочет взять, но позже (пока тары нету). Еще родители на дачу возможно возьму, у них там вообще под боком молоко свежее живое. С такими приплодами я всех обеспечу    и Москву и всех остальных желающих, может сушеный вариант будет полезен и для других городов.

lena    Раньше придешь домой, прыг на диван и отдыхаешь. А теперь еще кефир пить приходится 

lena, точно-точно. Просто каторга какая-то его минутку под краном промывать 

lena, тогда надо будет опробовать ультрапастеризованное. Затариться и держать ни в холодильнике ни в морозилке не надо. Заодно и греть не придется перед заливкой. Удобно.
Вот только странно, что я только вчера его обнаружила! Хотя это понятие ввели уже в 2008 году!!! Неужели я такой консерватор   Не смотрела ни на что новое.

lena
C 1 июля 2008 года в России официально вводится новый национальный стандарт на молоко и продукты его переработки, принятый в августе 2007 года. Этот документ утвердил новый термин – «ультрапастеризованный продукт». Он пришел на смену прежнему стандарту, который предусматривал использование понятия – «УВТ-обработанный продукт». Новый термин более точно описывает продукт, прошедший особую щадящую высокотемпературную обработку. Нововведение стало результатом многолетней работы ведущих молочных предприятий при активной поддержке Молочного Союза России.
========
На протяжении нескольких лет Российский Союз предприятий молочной отрасли, крупные компании молочной отрасли и Тетра Пак принимали активное участие в процессе разработки новой терминологии в молочной отрасли. При этом учитывались требования международного законодательства, в частности, стандарты кодекса Алиментариус, директивы Европейского Союза, регламенты, международные стандарты. Результатом этой работы стало создание двух документов государственного значения: технического регламента и национального стандарта ГОСТ Р 52738-2007 «Молоко и продукты переработки молока. Термины и определения». Технический регламент призван упорядочить требования государственных органов контроля к производителю, сократить базу нормативных документов, гармонизировать российские термины с международными. В регламенте на молоко и продукты его переработки учтены требования более 800 технических и нормативных документов на уровне национальных стандартов и технических условий. Разработанный одновременно с техническим регламентом, национальный стандарт ГОСТ Р 52738-2007 также устанавливает основные термины и определения молока и продуктов переработки молока. В обоих документах вводятся новые термины, которые определяют группы молочных продуктов, такие как молоко, молочный продукт (т. е. чистый молочный продукт, изготовленный исключительно из молока и его составных частей), а также составной молочный продукт. Нововведением регламента и национального стандарта является термин «ультрапастеризованное молоко (продукт переработки молока)», заменивший термин «УВТ-обработанное молоко». В соответствии с новым терминологическим стандартом, молоко в зависимости от способа обработки делится на пастеризованное, стерилизованное и ультрапастеризованное. Молоко пастеризованное – это молоко, обрабатываемое при температуре 60-70°С в течение приблизительно 10 минут. Стерилизованным называется молоко, выдержанное в течение получаса при температуре выше 100°С. Оно отвечает требованиям промышленной стерильности и может храниться до 6 месяцев при комнатной температуре. Ультрапастеризованное молоко также отвечает требованиям промышленной стерильности и может долго храниться, но при этом процесс его обработки и упаковки отличается. Такое молоко подвергается высокотемпературной (около 137°С) обработке в потоке в закрытой системе в течение всего нескольких секунд (в среднем 4-7 секунд). Такое молоко разливается в асептическую упаковку.
В ультрапастеризованном молоке, приближенном по вкусу к пастеризованному, сохраняются все питательные вещества. При этом оно может храниться в течение длительного времени при комнатной температуре. Необходимость введения нового термина была связана с тем, что термин «УВТ-обработанное молоко» не прижился в потребительской среде.

lena, хорошо. Зато мне легче, что не я одна о таком молоке не ведала 
Посмотрела по маркам (3,2% и выше, меньше не смотрела), что на данный момент представлено в магазине "Утконос" . Впечатление не очень. Из множества видов такого молока, по ГОСТу, который я указала делается только "Пастушок" - нормализованное ГОСТовское.

Ниже привожу марки, которые готовятся хоть и не по ТУ, а по ГОСТу, но ГОСТ 2003 года.

Молоко Ясный луг ультрапастеризованное 3,5% 1л.
Молоко питьевое. Молоко Ясный луг сохраняет свою природную свежесть в
течение продолжительного времени и не требует кипячения.
Состав: цельное молоко.

Молоко Летний луг ультрапастеризованное 3,2% 0,95л.
Состав: молоко цельное, молоко обезжиренное.

Молоко Белый город ультрапастеризованное 3,2% 1л.
Молоко Белый город вырабатывается из высококачественного коровьего
молока методом ультравысокотемпературной обработки, позволяющим
увеличить срок его хранения и сохранить все полезные пищевые свойства
молока.
Коровье молоко является незаменимым источником витаминов, полноценного
белка и минеральных веществ.
Состав: изготовлено из нормализованного по жиру молока.

А честно говоря соскучилась по домашнему молочку. Когда приезжаю на дачу,по соседству живет дедушка,вот у него Маруська коровка,оба старенькие. Но молочко вкуснейшее. Он специально в лес ходит за 5км,чтоб накосить травы,подальше от цивилизации,почище. Утром встанешь,а он уже с сеном идет за плечами,как муравей,тащит целый сноп

Екатерина В. Д.,значит от идеи про ультрапастеризованного отказались? Значит я его так и не попробую