Нужно чтоб сито было только пластико-капроновое,купить его можно на любом рынке,50 руб стоит, на моих фотках есть такое сито,на 4 или 3 стр,там много чего описано,хотя сейчас вставлю.
Использовать только пластиковую ложку не железную,которой будите перемешивать кефир и так же отсчитывать грибок,ложками для нормы молока.
Промывать все просто,выливаете в сито кефирчик над глубокой, желательно тоже пластиковой посудой,потихоньку перемешиваете той же ложкой чтоб процедился кефир,не раздавливая зерен.
Затем включаете тепленькую воду, не сильную струю,смываете сначала по бокам сита,а потом только грибок,переворачивая тоже ложкой,немного поддерживая струю рукой,чтоб не разбивались гроздья грибка.
Моем пока не смоется весь жир и кефир,приблизительно за 30 сек все стечет.
Все,вода быстро сливается и оставьте сито на столе пока будите подогревать молоко.
В микроволновке разогреваем банку с молоком,приблизительно 1 мин 1л,до еле тепленького состояния,вынимаем,перемешиваем все той же ложкой,пластиковой,но чистой,чтоб молоком сверху не обжечь грибок, и запускаем грибок в молоко.
Закрываем марлей и ставим банку в не очень жаркое место,чтоб не было прямых солнечных лучей.
Ждем завтра,когда кефирчик будет готов,пройдет до 24 часов,а так как сейчас бывает жарко,то может и через 18-20 часов

Карамелька,отлично,можно и дуршлаг,не на долго,но только через него уплывают мелкие грибки,которыми вы будите питаться
Да ничего страшного,даже очень полезно для желудка,будет больше полезных бактерий . Не поленитесь,сходите сутра в хозтовары или на рынок.
Напишите мне,сколько ч.л. получилось грибка?  Валентининого грибка 3ч.л. с верхом хватает на литр молока,чтоб достоял до 24 часов,если будите класть больше на 1л то может и раньше скваситься. Значит до вашего прихода перекиснет,и даст много сыворотки.

Карамелька,отлично,на здоровье пейте и поправляйтесь . Только в следующий раз сначала молоко,а потом грибок кладите,не в коем случае не подогревайте его в микроволновке,я имею ввиду грибок . Он живой организм,на него действует любые перепады и изменения температуры. Теперь читайте мои сообщения по поводу распознания когда будет готов кефирчик. В этой теме много что о воспитании написано,как ухаживать и какие бывают непредвиденные обстоятельства,вроде перекисания или не докваски. Читайте на здоровье,если что не найдете,обращайтесь,всегда помогу

Карамелька, ,он не должен слипнуться,у вас же не одно зерно,а много их,каждый растет по своему,еще и плодиться. Периодично нужно их рассаживать друг от друга,значит соблюдать пропорции молоко-грибок всегда. Залили молоком только сколько нужно ч.л.,остальное отсаживать в другую баночку с молоком,уже для раздачи другим людям. Целиком получается,если вы отсоединяете мелочь,а один и тот же постоянно растет,но это бывает редко. У меня подросли большие до 2х2 см,не рассоединила их,на следующий день они размножились сами,на более мелкие.

Карамелька,жду положительных эмоций ,пусть грибок радует вас своим вкусом,и придает больше сил. Чем черт не шутит,а может и как нибудь порадуете нас,беременностью ,все только в ваших руках

Екатерина В. Д.,ну вот,жалко я не посмотрела на гигантов,а ведь 2 недели вас просила,ну ладно,давайте фотки что есть
Фотик держите теперь на кухни,всегда пригодиться. Я стараюсь запечатлеть все и пироги и торты,потом сделаю свою книгу с фотками,правда из рецептов украденных из инета ,но в своем исполнении. Всякое бывает,и промахи,и не удачи. А не давно испекла торт,продуктов в доме на гиганта конечно не хватило . Но я выкрутилась,получилась смешная поганка,смотреть не возможно на него,а распробовали,сьели за пару приседаний за стол
Называется торт Поганка с заварным кремом на вареной сгущенке,очень получился смешной и вкусный,сверху посыпан зеленой кокосовой стружкой
Так запечатляйте все что под руку попадет,потом интересно посидеть и вспомнить свои выкрутасы 

Отредактировано lena (2010-05-08 08:10:48)

Сейчас я отвечу на письма и опять вернусь к вам,спрашивайте и не надо так сильно переживать,с ним все впорядке. Только кефирчик сейчас у вас немного перекис,а пить можно его все равно

Карамелька,ЗДОРОВО ,жду фоток,как все получилось,а так же отчета о проведенной работе . Пишите обо всем,мне очень интересно. Не забывайте,что могут быть разные эффекты со стороны кишечника,если вы конечно раньше не употребляли кисломолочные продукты,но может и все пройти так. Побочные эффекты не длятся больше 2-3 дней. Так что пишите обо всем,буду вас курировать

permjak ,фотки поставила для вас,разница Гаврюши с моим Масяней значительная,практически в 10 раз он больше. Как только он достигает огромного размера,если его не отсоединить от маленького приплода,начинает распадаться на более мелкий. Видимо не хватает энергии и питания для сдерживания своей массы. Но вкус кефира не меняется. Я еще в инете грибок блином найти не могу,как то у одной бабушки такой видела. Ну ничего,найду, и будет у меня 3 сорта

Отредактировано lena (2010-04-25 02:49:56)