Рина, так и писать жаренная каша? она же еще и вариться. Ладно, тогда будет Жареная каша от Рины, правильно?
Помните такой мультик, каша из топора, я в детстве по этому мультику училась варить, по моему на пшенке, очень не удачный опыт у меня получился
Вы пирог или рулет какой нибудь приготовили? Расскажите что получилось?

Рина, у нас обещают на следующей неделе не меньше 40гр, вот это погодка, и так дышать нечем, значит дома вообще будем в погребе ночевать

midori, приветствую в наших рядах домашних кулинаров 
Очень жалко что не получилось, давайте подробно обсудим в чем же дело.
1. Температура продуктов должна быть одинаковая из холодильника.
2. Соблюсти точные пропорции молоко-масло, все желательно взвесить на весах. Я сама долго подбирала эти пропорции, 70г молока + 140г подс.м., не больше не меньше.
3. Взбивать только блендером со стаканом маленького и тесного обьема, фотку его я поставила.
Есть еще ручной миксер, но с другой стороны у него ставится насадка именно этого блендера.
нож у блендера состоит из 2 лезвий, значит получается 4 лопасти.
стакан должен быть узкий.
чтоб плотно прилегал ко дну.

Напишите мне в чем все таки разница, блендер этот у вас или нет? Пропорции правильные были или вы измеряли не в граммах а в мл ?
Буду ждать ответа, пишите

Рина, давайте будем разбирать все по пунктам:
1. Вы не кипятили случайно ингредиенты? нужно все доводить до кипения, но не кипятить.
2. Сколько сыр лежал под гнетом и в каком сите или дуршлаге? Они должны быть жесткие, чтоб сыр держал форму.
3. В холодильнике отстаивали пару суток? Свежий только сделанный будет сыпучий, но вкусный, нужно чтоб обязательно он лежал в тарелке формы как сыр в холодильнике. Чем дольше лежит, тем плотнее становится, но не больше 5 дней.
4. Молоко и сметана были какой жирности? Тут чем жирнее, тем сливочнее будет сыр, а значит будет держать форму за счет белка.

Любовь 45, бывает такое, и мне тоже попадали фрукты и овощи не те что в прошлые года. В прошлый год закрывала сливовый компот, ну вообще не оказалось насыщенности, ягоды просто сплошной желатин, так и остался светлый цвет банок. Да и вкус тоже был водянистый
А про майонез не нужно переживать если у вас именно тот блендер какой я поставила фотки, только с ним и получается, так что вперед и смелее.

Хранить уже остывшие можно просто в пакетике, если сделали прозапас, значит можно их сложить в морозильник.  А по утрам на завтрак, просто поставить в микроволновку на 1мин, они будут сразу мягкими.

Желаю вам вкусной выпечки, удачи в приготовлении.

Ангелинка, приятно слышать что вкус понравился
У меня к вам просьба, если есть какие то нюансы в приготовлении, расскажите их Любови 45, она пока еще сомневается делать майонез или нет, может я что то упустила? Вроде все подробно описала, а вот не у всех сразу получается
Может ваш совет поможет ее уговорить сделать майонез?
За какие пироги сначала примитесь?

Любовь 45, будем надеяться на успех   готовьте в маленьком количестве, так не жалко будет, хотя даже этот продукт можно потом использовать на мясо или еще на что. А енсли обычным миксером взбивать, то нужно не меньше 15мин 

Любовь 45, ну как жаль , и все из за этих взбивалок. 
Я ведь раз 10 пробовала на всяких, пока результат не оказался положительный.
Значит мы женщины дотошные, придется разоряться на блендер , так я себе всегда уверяю и мужа   хорошие конечно дорого стоят, а есть и недорогие, где то за 1тыс рублей, главное чтоб 400W был, самая оптимальная скорость.
Зато из него отличный измельчитель выходит, пюре делаю из ягод, очень быстро, даже всякие овощные соусы, всегда получаются воздушными

Ангелинка, нет сахар только для теста, для ягод на свой вкус кладите, я обычно беру 150г и замачиваю в нем ягоды.
Можите выпекать в круглой форме со сьемными боками, так легче освободить пирог потом будет и уже полностью готовый из холодильника переложить на тарелку. Но это праздничный вариант, я же оставляю все в форме, так и едим Только пирог получается не очень большой, а значит и форму берите не больше 22см, чтоб и бортики теста получились.
Удачной выпечки, потом покажите что вышло

Любовь 45, где наша не пропадала, вяляйте смелее , ой не ручаюсь