Любовь 45, караул не то слово значит понравилась семье Птичка   Если не бьет по карману каждодневная готовка, значит балуйте своих вкусненьким на здоровье. А главное что везде в тортах нужно мало масла.
Какая прелесть у вас получилась, какой красивый тортик     Жалко что маленький.
А вы пекли одним коржом, я имею ввиду 2 раз, потом бисквит разрезали, или 2 по отдельности? Вы про вкус не сказали, что он вам напомнил?
К вечеру у нас похолодает, я точно сегодня испеку птичку, муж давно уже ждет . Как уехали с дачи, так я и готовить практически перестала, так только по необходимости. Сейчас питы сделаю, тесто уже подходит, муж их просто обожает

Жирнуля, жду вас здесь с вопросами 

Любовь 45, да вы просто прелесть . О том что вы говорите с безе, это же торт называется Киевский?
У меня по нем ностальгия, давно хочу научиться его печь, руки не доходят. Да и с безе у меня полный крах , ну не хочет оно у меня выпекаться, или не поднимется и останется лепешкой, или сгорит, или поднимется, но просто резина . Так не разу и не получилось. А так хочу научиться делать Киевский. Все мне кажется что он очень трудоемкий и энергозатратный.
Люблю все быстро готовить.
Если есть вариант у вас Киевского торта не очень трудоемкого, подскажите. Ну и конечно как печь безе без огрех, научите пожааааалуйста

Любовь 45, и что за 20мин готовы будут безешки?   Я орехи просто жарю и перемалываю, не так травматично для зубов, а потом сверху крема посыпаю. Ну слепить то я мастерица , сама обожаю чего попроще, вот с безе даже не знаю, везде написано при 100гр нужно печь 2 часа. И правда, что может действительно попробовать? Очень хочу Киевский, не уж то и правда испечется за 20мин?

Любовь 45, вот видимо в чем проблема моих не удач, в соотношения сахара с белками. В давнишних рецептах у меня стоит на 6 белков всего 1 стакан сахара. Может я попробую завтра сделать, нужно яиц купить, но так и не придумала куда желтки девать
Если научусь делать безе, значит точно тортик сделаю
Магазинный не покупаю уже давно, сплошной маргарин и сахар хрустит на зубах, да и химии в нем 100% полно. Там и безе не пахнет, непонятная субстанция. Подруга привозила на день рождение мне, так торт только дети и слопали, а я даже кусочек не доела.
Спасибо за подсказку, буду взбивать на 4 белка 1 стакан сахара.
Духовка у меня зверь, сжигает все подряд   только успевай вытаскивать.
Дааа, свой тортик прям яичным выйдет , я сроду столько яиц в бисквит не клала. Это как у Зайки, 2 десятка за 1 присест
Ладно, завтра точно буду пробовать.

Любовь 45, аааа, вот я не внимательная . Все поняла, значит на 2 яйца нужно 1 стакан сахара.
Это на меня так жара действует, аж мозги плавятся, сегодня градусник зашкалил за 50гр. Вентилятор дует кипятком. Обещали похолодание, я не дождусь никак.
Там где в рецепте написано 6 белков, там из них делают коржи, поэтому они никогда нормальными у меня не выходили
Хорошо что вы меня вовремя остановили, я бы завтра испекла из 6 яиц, люблю все выпекать про запас, весь день бы энергию тратила, пока сама бы не почернела вместо безешек

Я сама люблю всю живность, у детей 2 овчарки и 2 кота, в двух семьях. Я вечно летом с ними на дачах. У самой, пока дети были маленькие были и кошки, и собаки, и кролики карликовые, свинки морские, крыса Маруська, умнейшее создание, хомяки, рыбки. Фух, всех перечислила, это не считая тех кто у мамы был, корова, свиньи, куры, гуси и конечно кролики. Всех обожала, прививала у детей любовь к животным.

Любовь 45, действительно уходу всегда много, но мне во всем муж помогает. Он за маленькую крыску или хомячка убить может
Последним был кролик, в прошлом году умер, жалко очень, но они не живут больше 6 лет   Грызуны маленькие только по 2 года живут, обидно когда умирают   Собаки и кошки всегда вместе жили, котяра большой спал всегда на овчарке на спине забавные они все. Не было такого что бы только 1 животное было, всегда всякой твари по паре. Постоянный ремонт квартиры, косметический, проводка менялась от кроликов чуть ли не каждую неделю, бесполезно   Все равно находили где антенну и телефонный провод перегрызть. Всегда все животные жили дружно, конечно слушались в основном только меня, я была у них вожаком в стае   Кто кормит, тот и хозяин, а кто за ними убирает не считается

Жирнуля, приветствую в мире кулинаров практикантов
Сыр чем дольше зреет, тем вкуснее становится, но не желательно больше недели. Есть можно его хоть сегодня, хоть завтра. Это уже зависит от вашего терпения. У меня улетает за первые 3 дня   Хранение в холодильнике не всегда гарантия того, что сыр не заплесневеет. Чтоб дольше хранился обычно натирают верхнюю оболочку солью, или если хотите чтоб просолился и хранился дольше, можно ту же самую сыворотку прокипятить с солью и смазывать ею сыр.
Творог можно использовать любого время хранения, лишь бы не плесневелый. Я вообще творог храню в морозилке, потом делаю из них сыры, конечно добавляя что нужно по рецепту, или молоко, или сметану. Вы сейчас спрашиваете о сыре на какой странице?
А как вам на вкус получился сыр, как выглядит по консистенции?

Жирнуля, в этой теме нет рецепта в котором можно использовать творог для сыра. Я ставила рецепты только осетинских сыров, они не требуют вторичной переработки творога. Сам творог получается из молока и кефира, сыр же получается от жирности при добавлении сметаны, ну иногда при добавлении яиц.
Есть и другие сыры, в которых используется именно творог, но там нужно и масло сливочное и яйца, а так же сода, это рецепт называется вторичной обработки. Если очень нужно, значит я завтра могу поставить 2 рецепта, но только ближе к вечеру, много дел.
Выполняю заказы на любой вам нужный рецепт, главное чтоб понравилось то что я делаю своими руками.
Пишите, спрашивайте, ответ гарантирую