РЕЦЕПТЫ ДЛЯ АЭРОГРИЛЯ
СОДЕРЖАНИЕ:
1. 
ФОРЕЛЬ ОТ СВЕТУЛЬКИ
2. 
КОРЕЙКА ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ ОТ СВЕТУЛЬКИ
3. 
МАМИНЫ ПИРОЖКИ В АЭРОГРИЛЕ ОТ СВЕТУЛЬКИ
РЕЦЕПТЫ ДЛЯ АЭРОГРИЛЯ
Страница: 1
Сообщений 1 страница 4 из 4
Поделиться12010-09-08 21:10:38
- Главный грибник
- Откуда: Москва
- Зарегистрирован: 2009-04-29
- Приглашений: 0
- Сообщений: 2925
- Уважение: +28
- Позитив: +25
- Пол: Женский
- Возраст: 61 [1962-06-25]
- Провел на форуме:
1 месяц 12 дней - Последний визит:
2016-01-07 04:19:21
Поделиться22010-09-09 00:05:02
Ну, начнём! 
Форель
стейки рыбы толщиной ~ 2 см (форель)
лимонный сок
белый перец
приправа для рыбы
соль
растительное масло
Замариновать рыбу в лимонном соке, перце и приправе для рыбы+соль на 30-50 минут. Я часто оставляю мариноваться на ночь. Перед выкладыванием на решетку полить рыбу растительным маслом, можно смазать сметаной или небольшим количеством майонеза.
Запекать на высокой, и если не помещается на одной решётке, то, и на перевёрнутой средней решетке +увеличительное кольцо, при температуре 205 градусов, 40-50 минут, скорость вентилятора средняя.
Отредактировано svetkakonfetka (2010-09-09 02:19:54)
Поделиться32010-09-09 00:11:19
Корейка горячего копчения
1 килограмм корейки натёрла солью, специями (мускатный орех+сухой имбирь+черный молотый перец+паприка), нашпиговала чесноком и часть чеснока натерла на мелкой терке и им тоже натерла мясо. Накрыла крышкой и поставила в прохладное место на ночь.
Днём нанесла кисточкой коптильную приправу (ольховый дым) всего 1 чайную ложку. Через час поставила на среднюю решетку+кольцо-увеличитель аэрогриля.
Запекала 1 час 5-10 минут при 180 градусах на средней скорости.
Получилась классно! Только мне на время копчения надо куда-нибудь уходить погулять 
Надышалась 
!
Отредактировано svetkakonfetka (2010-09-09 00:12:01)
Поделиться42010-09-09 00:42:55
Мамины пирожки в аэрогриле
рецепт находится здесь
Пекла часть в духовке, часть в аэрогриле - при температуре 200-205 градусов (думаю можно выбрать температуру и ниже), при низкой скорости на средней решетке, обтянутой фольгой. Фольгу я часто-часто наколола деревянной шпажкой и потом смазала раст. маслом. Испеклись пирожки очень быстро, я даже и не помню сколько я выставила времени! По внешнему виду ориентировалась.
Когда были готовы, я каждый перевернула вверх дном и быстро допекла дно, чтобы пирожки были одинаковыми по цвету со всех сторон. Хотя, в принципе, можно было этого и не делать.
Отредактировано svetkakonfetka (2010-09-09 00:46:02)
Страница: 1